Ананас (кусочки, порошок)

Применение: каши, батончики, мюсли, чай, мёд, мороженое, кондитерские изделия, диетическое питание, детское питание.

Плоды ананаса очень питательны, вкусны и полезны. Их мякоть на 85 % состоит из воды и примерно на 15 % из моносахаридов. В ананасе также есть органические кислоты и  витамины. Биоактивных вещества наделяют его полезными и лечебными свойствами. Ананас способствует стимуляции пищеварения, поднимает аппетит.

Преимущества сублимированного ананаса:

• 100% натуральный продукт без красителей, консервантов или ароматизаторов. Сублимационная сушка позволяет сохранить наиболее важные органолептические свойства продуктов (вкус, запах и цвет).
• рекомендовано для диабетического и детического питания;
• только свежие продукты подвергаются сублимации. Сублимационная сушка обеспечивает сохранность до 98% полезных веществ от изначального показателя, что немаловажно для сферы изготовления пищевых продуктов с использованием ягод и фруктов, овощей.
• высокий удельный вес по сравнению с сушеными продуктами.