Вишня (целая, кусочки)

Применение: каши, батончики, мюсли, чай, мороженое, кондитерские изделия, диетическое питание, детское питание.

Вишня содержит много полезных элементов и витаминов и, в целом, благоприятно влияет на организм. К основным полезным свойствам вишни относятся бактерицидное и противовоспалительное действие. 

К сожалению, в свежем виде она доступна лишь непродолжительное время, вишня является сезонной ягодой. На сегодняшний день вакуумно-сублимационная сушка представляет собой самый совершенный метод консервирования. Метод сублимационной сушки позволяет сохранять высокие вкусовые качества и питательную ценность ягод продолжительное время.

Преимущества сублимированной вишни:

• 100% натуральный продукт без красителей, консервантов или ароматизаторов. Сублимационная сушка позволяет сохранить наиболее важные органолептические свойства продуктов (вкус, запах и цвет).
• рекомендовано для диабетического и детического питания;
• только свежие продукты подвергаются сублимации. Сублимационная сушка обеспечивает сохранность до 98% полезных веществ от изначального показателя, что немаловажно для сферы изготовления пищевых продуктов с использованием ягод и фруктов, овощей.
• высокий удельный вес по сравнению с сушеными продуктами.